6 Pankek

Kahvaltıların vazgeçilmez hamur işlerinin başında yer alır pankek. Yumuşacık formda olan bu hamur herkes tarafından çok sevilir. Bal, çikolata, reçel ve meyvelerle servis edilir. Bu tarifte kişi sayısına göre pankek yapıyoruz. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak bu tarif için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.

Sütü ilave edip karıştırın.

Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.

Pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtın. Karışımdan bir kepçe tavaya koyun.

Tüm pankekleri bu şekilde pişirerek servis edin. Afiyetler olsun.

Evet, pankek hamuru önceden hazırlanabilir. Ama kabartma tozu veya karbonat etkisini kaybedebilir. Sıvı karışımı (süt, yumurta, yağ) ve kuru karışımı (un, kabartıcılar) ayrı ayrı hazırlayıp, pişirmeden hemen önce birleştirin deriz

Evet, tüm malzemeleri aynı oranda iki katına çıkarabilirsiniz.

Pankekler her iki yüzü için ortalama 1,5-2 pişirilmelidir. Tavaya döktükten sonra, üst yüzeyde baloncuklar oluşmaya başladığında çevrilmeye hazır olur.