4 Krep

Fransız mutfağından dünyaya yayılan krep, Türk mutfağında da “akıtma” adıyla biliniyor. Krep tavasında pişirilen hamur işidir. Hem tuzlu hem de tatlı malzemelerle sunulabilir.

Sabah kahvaltılarının en sevilenlerinden olan krep akışkan bir hamura sahip olmasından dolayıçok seviliyor diyebilirisz. Bu hamur da kabartma tozu ya da maya bulunmaz, bunu da hatırlatmak isteriz. Tavaya incecik dökülen hamur ipek gibi yumuşacık olur.

Bu tarifimiz de tam 4 krep hazırladık. Tek krep malzemelerini arttırdık gibi de düşünebilirsiniz aslında. Tam ölçüsü krep tarifimizi denemek için sizi mutfağa alalım. Adım adım yapılışı ile sizleri baş başa bırakalım.

Yumurtaları ve sütü önceden oda sıcaklığına getirin deriz.

4 krep için derin bir kap içerisinde yumurta ve sütü çırpın. Un, tuz ve yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir hamur elde edin.

Tavanızı yağlayın. Bir kepçe krep hamurundan tavaya alın.

Sağa sola eğerek hamuru yayın. Arkalı önlü pişirin.

Tüm harç bitene kadar aynı işlemi yapın.

4 krep hazır. Afiyet olsun.

İlk krep öncesinde tavayı biraz yağlayın, ardından her pişirme öncesinde yağa ihtiyaç kalmayabilir.