4 Mercimek Çorbası
4 Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boysoğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boyrendelenmiş havuç
- 1 adet orta boypatates(küp küp doğranmış)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı tavuk suyu(isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı
Mercimek çorbasının mevsimi, zamanı olmaz! Her sofraya çok yakışır, o yumuşacık içimli pürüzsüz kıvamıyla damaklarda enfes bir tat bırakır. Yapımı çok basit olsa da mercimek çorbasının en iyisini tutturmak biraz püf noktalarından geçiyor. Lezzetini arttırmak için tavuk suyu kullanmak, üzerine de mutlaka yağ yakmak şart. Gelin bugün lokanta usulü, mükemmel kıvamlı mercimek çorbası yapalım.
Tencereye zeytinyağı alarak yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 1-2 kavurun.
Rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edin.
Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 4 su bardağı sıcak su ve et suyunu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra kapağını açıp 10 pişirin. Tuz, karabiberi de ekleyin. Ocaktan aldığımız çorbayı geçirin.
Kıvamı koyu gelirse bu noktada bir miktar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. İçine 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip 5 daha pişirin ve ocaktan alın.
Servis öncesi tereyağını eritip içine kırmızı biber ilave edip çorbanızın üzerine gezdirerek servis yapın.
Afiyetler olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek