Acılı Ekşili Çorba
Acılı Ekşili Çorba nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram dana bonfile
- 100 gram tavuk göğsü
- 1 adet kapya biber
- 10 adet mantar
- 50 gram beyaz lahana
- 50 gram soya filizi(arzuya göre)
- 1 adet yumurta
- 100 gram soya sosu( 1 su bardağından biraz az)
- 70 gram pirinç sirkesi(zencefil sos kullanmıyorsanız)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 2daltaze soğan(yeşil kısımları)
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 gram zencefil
- 100 gram limon tuzu
- 50 gram su
- 4 bardak daha sıcak su ekleyin.
Yapılışı
Çin mutfağının en güzel lezzetlerinden olan acılı ekşili çorbanın içinde ekşi var, acı var, bir sürü lezzet var. Adeta hayatın kendisi. Denemeden karşınıza çıkacak sürprizleri bilemiyorsunuz.
Zencefil sos malzemelerini mutfak robotunda güzelce çekin ve süzün.
Et, tavuk ve sebzeleri ince şeritler (jülyen), mantarları yarım daire şeklinde doğrayın.
İlk olarak etleri tencereye ekleyin, hızlıca soteleyin. Renkleri dönünce tavukları ekleyin ve sularını çekene kadar kavurun.
Sebzelerinizi ekleyip 2-3 saha soteleyin.
Sebzeler diriliğini hafif kaybedince soya sosu, acı sos, 2-3 kaşık zencefil sos ve 4 bardak su ekleyin. (Zencefil sos kullanmıyorsanız 2-3 sonra pirinç sirkesini ekleyin. )
Nişastayı bir kase içinde soğuk su ile açın ve çorba kaynayınca tek seferde içine ilave edin. (Bu sırada çorbayı karıştırın. )
Çırptığınız yumurtayı çorbaya tek seferde ekleyin ve çorbayı hızlıca karıştırın.
Pul biber ve karabiber ekleyin, taze soğanları üzerine doğrayıp servis edin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi