Adana Usulü Patlıcan Tava
Adana Usulü Patlıcan Tava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kg.patlıcan(Adana)
- 1,5kg.domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 500gr.kuzu kaburgası
- 500gr.dana eti
- 100gr.kuyruk yağı
- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 1başsarımsak
Yapılışı
Adana usulü patlıcan tava tarifi ile sizlerleyiz. Kat kat et, patlıcan ve kuyruk yağı gibi malzemeleri dizerek yaptığımız bu patlıcan tava tarifinin yanında oldukça fazla ekmek tüketeceksiniz.
Kısık ateşte bir buçuk saat pişiriyoruz; sıcak sıcak servis ediyoruz. Hazırsanız buyurun tarifimize. Afiyet olsun!
Tencereye kuyruk yağını alın ve orta ateşte eritin. Yağ tamamen eridikten sonra kıkırdakları süzerek alın. Yalnızca yağı tencerede bırakın.
Patlıcanları yuvarlak ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Domatesleri ve biberleri de yuvarlak şekilde doğrayın. Sarımsakları soyun ve bütün halde bırakın.
Tencereye sırayla bir kat patlıcan, bir kat et, bir kat domates, biber ve sarımsak olacak şekilde kat kat malzemeleri dizin. Katmanları bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Bir kasede su ile salçayı açın, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Karışıma tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu tencerenin üzerine gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara tencereyi kontrol ederek yanmadığından emin olun. Gerekirse çok az su ekleyin.
Pişirme süresi tamamlandığında tencereyi dikkatlice ters çevirin ve servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis edin. Yanında taze ekmekle servis etmek lezzeti artırır. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek