Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye
Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/4 su bardağı kakao
- 2/3 su bardağı süt
- 1+1/2 su bardağı bitter çikolata(veya damla çikolata)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1paketvanilin
- 230 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2+1/4 su bardağı un
- 1tepeleme çay kaşığıkabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kahve
Yapılışı
Amerikalıların göz bebeği bu enfes kurabiye kahve saatlerinize başka bir anlam katacak. Akışkan çikolatalı sıcak kurabiye tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız.
1+1/2su bardağıbitter çikolata(veya damla çikolata)
Öncelikle fudge’u hazırlayarak işe başlayın vanilya hariç tüm malzemeyi cam bir kaseye alıp benmari usulü eritin veya mikrodalgada 1-2 ısıtarak eritin.
Eriyince içerisine vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ilıyınca üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Yarım saat sonra harçtan birer yemek kaşıklık parçalar koparıp top halin getirin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip buzluğa kaldırın.
Ayrı bir kabın veya stant mikserinin içerisine tereyağı ve şekerleri alın krem haline gelene dek karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin, karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvamı yumuşak olacak endişelenmeyin. Son olarak hazırladığınız çikolata toplarından iki adet alın ve dörde bölerek tüm parçaları harca ekleyin hızla karıştırın.
Kurabiye harcını 10-15 buzdolanında beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 2 yemek kaşığı kurabiye harcından koyun üzerine bir tane donmuş çikolata topundan ekleyin.
En son çikolata topunun üzerine 1 yemek kaşığı daha kurabiye harcı ekleyip kurabiyeyi hamurunu çikolata topunun etrafını saracak şekilde kapatıp kurabiye şekli verin. (biraz elinize yapışabilir sorun yok)
Bir tepsiye asla 4 taneden fazla koymayın çünkü yayılıp kocaman olacaklar.