Antep Fıstıklı Kadayıf Tatlısı
Antep Fıstıklı Kadayıf Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2kilogramtaze kadayıf
- 250 gram tereyağı veya margarin(eritilmiş soğumuş)
- 100 gram Antep fıstığı
- 100 gram ceviz içi(ince çekilmiş)
- 4,5 su bardağı su
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 adet limon
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 tutam Antep fıstığı
- İlk önce şerbeti ocak üzerine koyalım. 4,5 su bardağı su, 4,5 su bardağı şekeri ve yarım limonu bir tencere içine koyup 25 kadar kaynatalım.
- Kestiğimiz kadayıfların üzerine 250 gram tereyağını eritip ve soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökelim.
- İnce seklını versin. Üzerine ben 100 gram Antep fıstığı ile 100 gram cevizi karıştırıp kadayıfların üzerine eşit şekilde dağıttım.
Yapılışı
Görünümü şık, tadı enfes bir tarifi ile damakları şenlendirmeye hazırlanın! Antep fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi için mutfak sizi bekler.
İlk önce şerbeti ocak üzerine koyalım. 4,5 su bardağı su, 4,5 su bardağı şekeri ve yarım limonu bir tencere içine koyup 25 kadar kaynatalım.
Yarım kilo kadayıfı ince ince bıçak yardımı ile keselim.
Kestiğimiz kadayıfların üzerine 250 gram tereyağını eritip ve soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökelim.
Elimiz ile kadayıfları karıştıralım ki yağ her yerine gelsin.
Daha sonra borcamımızın altını tereyağı yada margarin ile güzelce yağlayalım ki kadayıflarımız pişerken borcama yapışmasın.
Bu arada kadayıflarımızı ikiye ayıralım. Çünkü ikiye ayırdığımız kadayıflarımızın bir kısmını alt kısma bir kısmını üst kısma koyacağız.
Borcamın üzerine yağladığımız ve küçük ince şekilde kestiğimiz kadayıflarımızı ince tabaka halinde eşit bir şekilde borcamımıza elimizle yerleştiriyoruz.
Üzerine su bardağımızın altı ile bastırıyoruz ki su bardağının altı kadayıflarımızı bastırsın.
İnce seklını versin. Üzerine ben 100 gram Antep fıstığı ile 100 gram cevizi karıştırıp kadayıfların üzerine eşit şekilde dağıttım.