Antep Lahmacun
Antep Lahmacun nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 350 gram kuzu döş
- 3 adet kapya biber
- 5 adet yeşil biber
- 5 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 4 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası(dilerseniz ekleyebilirsiniz)
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 yemek kaşığı tuz
Yapılışı
Lahmacun ülkemizin dört bir yanında farklı biçimlerde yapılsa da, Gaziantep usulü lahmacun bol baharatlı iç harcı ve ince çıtır hamuruyla diğerlerinden ayrılıyot. Antep lahmacununda sarımsak, isot, domates ve kıymanın yoğun lezzeti öne çıkıyor. Plandadır.
Yanına buz gibi köpüklü bir ayranla, fırından yeni çıkmış sıcacık lahmacunu evinizde pişirdiğinizi hayal edin kısaca. Antep lahmacun tarifi derdinize derman olabilir. Dar zamanların kurtarıcısı, lezzet performansıyla son derece tatmin edici, zamandan tasarruf ettiren nefis lahmacunu artık sofralarımızın yıldızı yapma zamanı geldi. Misafir sofralarında göğüs kabartacak ev yapımı Antep lahmacun tarifiyle karşınızdayız.
Evde yaptığınızda daha bir içinize sinen lezzete dönüşecek. Maliyet bakımından da sizi çok yormamasından dolayı sık sık başvuracağınız bir tarif olacağından eminiz. Yapımı sizi çok oyalamayacak, iç harcıyla damağınızda büyük bir lezzet yaratacak. Hem sizi hem de yiyenleri mutlu edecek bir tarif olan Antep lahmacun tarifi artık sizlerle..
O zaman siz hamurunu tutmaya başlayın, tarif geliyor! Afiyet olsun! Adım adım yapılışı aşağıda!
1yemek kaşığıbiber salçası(dilerseniz ekleyebilirsiniz)
Antep lahmacun için un, su ve tuzu derin bir kasede birleştirin.
Kıvam alana dek güzelce yoğurun.
Bezelere ayırın ve üst harcını hazırlayana kadar dinlendirin.
Eti tahtaya alın ve satırla inceltmeye başlayın.
Sebzeleri, tercihinize göre salçayı ve baharatları ekleyin. Ardından kıyma boyutuna gelene dek satırla inceltmeye devam edin.