Antep Usulü Lahmacun
Antep Usulü Lahmacun nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1silme yemek kaşığıtuz
- 1silme yemek kaşığıtoz şeker
- 1 su bardağı ılık su(aldığı kadar)
- 500 gram kuzu kıyması
- 2-3 adet kuru soğan
- 2-3 adet kapya biber
- 150 gram ceviz içi
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
Yapılışı
Tüm lahmacun tariflerini unutturacak enfes bir tarif. Antep usulü lahmacun tarifi ile evde, kendi bildiğiniz malzemeler ile enfes bir lahmacun hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden afiyet olsun.
Kuzu eti kullanmak istemeyenler yağlı et kullanabilir.
Hamur için gerekli olan malzemeler kullanılarak yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın ve 45 hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.
İç harcı için ise; ilk olarak soğanları ve kapya biberleri alıp satırla iyice ufaltın. Daha sonra suyunu iyice süzün.
Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine suyu süzülmüş soğan ve kapya biberler ekleyin.
Daha sonra çekilmiş ceviz, salça, isot ve diğer baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Ardından tabak büyüklüğünde açtığımız hamurlara iç harçtan koyup, güzelce yayın.
İlk olarak yapışmaz bir tavada lahmacunların altını pişirip, ardından 250 derecelik fırında güzelce kızarana dek 5-6 pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek