Arabiata Soslu Makarna
Arabiata Soslu Makarna nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2paketpenne makarna
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet büyük boydomates
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
- 1küçük boy kaserendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
Hemen hemen her restoranın ''Makarnalar'' bölümünde gözümüze ikinci sırada bir arabiata soslu makarna çarpıyor. Kendisi o bölümün gediklisi sayılır. Önümüze penne makarnanın hafif acılı bir sosa bulanmış haliyle gelen arabiata soslu makarnayı tek kelimeyle bayıla bayıla yiyoruz. Yiyoruz da yedikten sonra ''Ben bunu evde yaparım. '' hissi uyanıyor içimizde, içinizde, biliyoruz.
Yaparsınız, hem de öyle güzel olur ki... Hafif acı tadını chili biberinden alan arabiata sosu hazırlayın. Penne makarnalarınızı da pişmeye bırakın. İki kilit malzemeyi bir güzel karıştırın. Oldu mu size misler gibi arabiata soslu makarna. Evi, bir İtalyan restoranına, lezzetli makarnalar yapan bir cafeye dönüştürmek işte bu kadar pratik. Ayrıntılar için sizi tarifimize alalım.
Dilediğiniz acı sosları kullabilirsiniz. Acı biber salçası varsa, o da olur.
Arabiata soslu makarna için tencereye suyu koyup kaynamaya başlayınca makarnayı ekliyoruz. 9-10 kadar makarnalar yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Sosu için tavaya tereyağını ve zeytinyağını döküyoruz.
Salçayı ekleyip 1-2 kadar kavuruyoruz. Rendelediğimiz domatesi ve sarımsağı ekliyoruz.
Karabiber ve tuzunu ekliyoruz.
Kısık ateşte sos kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
Haşlanan makarnaları sos ile karıştırıyoruz.
Üzerine doğranmış maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapıyoruz. Arabiata soslu makarna hazır. Afiyet olsun.