Avcı Kebabı
Avcı Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kıyma(kuzu&dana karışık)
- 5-6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet orta boy soğan(rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 adet orta boy patates(iri küp küp doğranmış)
- 3 adet orta boy havuç(verev doğranmış)
- 5-6 adet yeşil biber(iri doğranmış)
- 1 adet kapya biber(iri doğranmış)
- 10-15 adet arpacık soğan(temizlenmiş)
- 1küçük kasebezelye(hafif haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Sevgiyle yapılan mini top top köfteler, özenle hazırlanmış sebzeler ile birleşiyor ve karşınıza bu akıl almaz lezzet çıkıyor. Avcı kebabı mutfakta zaman geçirmeyi sevenlerden, "bir kez mutfağa gireyim işim hızlı bitsin" diyenlere kadar herkese hitap ediyor.
Özellikle Türk mutfağına özgü kebaplardan, et yemeklerinden hoşlanıyorsanız eminiz çok seversiniz. Yanına tane tane pirinç pilavı tarifimizi yapar, bu linkten yardım alarak birkaç da meze hazırlarsanız değmeyin misafirlerinizin keyfine! Herkes çok mutlu olacak...
Öyleyse buyurun, şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!
Köfte için tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıp güzelce yoğurun. Yuvarlak köfteler yapıp tabağa dizin ve buzdolabına kaldırarak dinlendirin.
Kızdırdığınız yağda önce patatesleri sonra havuçları, biberleri, köfteleri ve arpacık soğanları sırasıyla kızartın.
Fırın kabına alarak üzerine bezelyeleri de ilave edin.
Sosu için domates ve biber salçalarını az zeytinyağında kavurun. Üzerine suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca baharatlarını ekleyip bir taşım daha kaynatın, ocağın altını kapatın.
Yemeğin üzerine sosunu ekleyip önceden ısıtılmış 180-190 derece fansız ayarlı fırının orta rafında 25-30 kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi