Baklava
Baklava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı(7 yemek kaşığı)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 250 gram toz Antep fıstığı
- 50 gram file Antep fıstığı
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 adet limonun suyu
- 250 gram eritilmiş tereyağı(18 yemek kaşığı)
Yapılışı
Bu arada, baklava hamuru tarifimizi de okumak isteyebilirsiniz
Not: Baklava hamuru açmak zor geliyorsa hazır yufkadan da kolay baklava yapabilirsiniz pek tabii. Hazır yufkadan kolay baklava tarifimiz ise hemen şurada!
Katları elinizden geldiğince ince açmaya özen gösterin ki baklava çıtır çıtır bir dokuda olsun.
Toz Antep fıstığı yerine dövülmüş ceviz kullanarak da baklavayı hazırlayabilirsiniz.
Baklavanın hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içerisinde tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta, sirke, tuz, yoğurt ve suyu birleştirin, güzelce karıştırın.
Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, toparlandıktan sonra tezgaha alın ve un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 24 eşit parçaya bölüp beze haline getirin.