Baklava Tadında Bol Cevizli Tepsi Tatlısı
Baklava Tadında Bol Cevizli Tepsi Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
- 2 çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2paketkabartma tozu
- 6 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı şeker
- 200 gram ceviz
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 24 cm'lik kare tepsimizi tereyağı ile yağlayalım.
- 2 yağlı kağıt arasında alt tabanında kullanacağımız sade hamurlardan birini tepsinin büyüklüğünde açalım. Ve tepsinin altına yerleştirelim.
- 180 derece alt üst ayarda önce 40 pişirelim. Sonra sadece alt ayarda bi 10 daha pişirelim. Yani toplamda 50 pişirelim.
Yapılışı
Adı her şeyi anlatıyor diye düşünüyorum... İçinde bulunan tarçın sayesinde kan şekerinizi zıplatmayacak bir şerbetli tatlı arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Haydi buyurun.
Önce şerbetini için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca içine limon dilimini koyalım ve 5 daha kaynatıp ardından altını kapatalım ve kenara alalım.
Hamuru için sıvı yağ, yumurtayı ve tereyağını karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Sirkeyi, yoğurdu, irmiği ve kabartma tozunu da ekleyip hepsini karıştırıp en son unu azar azar katıp yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak hamurumuz kıvam aldıktan sonra 3 eşit bezeye bölelim ve buzdolabında 30 dinlendirelim.
Dinlenen hamurun bir tanesine çekilmiş ceviz, tarçın, şeker ve susamı ekleyip yoğuralım. Bu orta katımız olacak.
24 cm'lik kare tepsimizi tereyağı ile yağlayalım.
2 yağlı kağıt arasında alt tabanında kullanacağımız sade hamurlardan birini tepsinin büyüklüğünde açalım. Ve tepsinin altına yerleştirelim.
Orta kat için cevizli hamuru da yağlı kağıt arasın da açalım ve onu da tabanın üzerine serelim.