Bal Kabaklı Börek

Bal kabaklı börek, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir börek olarak, ince açılmış yufkaların içine rendelenmiş bal kabağı, biraz şeker ve isteğe bağlı baharatlar alır.

Yöresel lezzetlerden nefis mi nefis bal kabaklı börek tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, bal kabağını farklı şekilde de değerlendirebileceğiniz nefis tarifimize buyurun.

Bal kabağını rendeleyip suyunu hafifçe süzdürün.

Bal kabaklı börek için ilk olarak bal kabakları rendelenir. Derin bir kapta rendelenen kabaklar, toz şeker ve kırılmış cevizler karıştırılır. 1 adet yufka, düz bir zemin üzerine açılır. Yufka 2 eşit parçaya ayrılır.

Yapılan karışım yufkanın üzerine eşit miktarda serpiştirilir. Yufkanın kenarları katlanır, uzunlamasına rulo biçimine getirilir.

4 parmak eninde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, börekler dizilir.

Böreklerin üzerine, fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür. 200 derecede 25 pişirilir. Bal kabaklı börek hazır. Afiyetler olsun.

Böreğin her tarafının eşit şekilde pişmesine dikkat edin.

Zencefil, muskat cevizi veya karanfil çok yakışır.

Bal kabağını rendeledikten sonra kısık ateşte hafifçe kavurabilir.