Bal Kabaklı Çörek

Kahvaltı yada bir fincan kahvenin yanında nefis baharatlı çörekler yemek isterseniz, bu tarifi çok seveceksiniz. Sana tarif yarışması için hazırlanan bu nefis tarif mutlaka denenmeli! Afiyet olsun.

Balkabağı dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi içine dizin.

200 C fırında yaklaşık 30 kadar pişirin. Dilimlerinizin kalınlığına bağlı olarak bu süre azalabilir yada artabilir. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeniz yeterli. Daha sonra pişen dilimleri mutfak robotu ile püre haline gelene kadar karıştırın.

Tereyağını eritin. Daha çok tereyağı aroması için yağı biraz fazla ısıtıp renginin koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Kenarda soğumaya bırakın.

Bir kasede ılık süt, kuru maya ve kullanacağımız şekerden bir tatlı kaşığı kadar ekleyip karıştırın ve 7-8 mayalanması için bekletin. Bu süre içerisinde maya bir miktar köpürecek, ki bu mayanın aktive olduğunu gösterir.

Eritilmiş tereyağından birkaç yemek kaşığı ayırıp ( daha sonra çörek hamurunun içine süreceğiz)kalanını kuru malzemelere ekleyin.

Süt ve maya karışımını, bal kabağı püresini ve yumurtayı da ekleyin, ister mikser hamur aparatı ile isterseniz el ile 5 kadar yoğurun. 1 saat kadar kabarması için sıcak bir yerde bekletin.

İç malzeme için, bir kasede 3/4 bardak kahverengi şeker, 1/4 bardak toz şeker, bir çimdik tuz ve 1/2 tatlı kaşığı tarçını karıştırın.

Mayalanan hamuru, unladığınız tezgahta yaklaşık 40*30 ölçülerinde bir dikdörtgen açın.

Önceden ayırdığınız tereyağını hamurun içine bir fırça ile sürün ve üzerine hazırladığınız şekerli iç malzemeyi eşit olarak serpin.