Ballı Hardallı Tavuk

Ballı hardallı tavuk, dünya mutfaklarında sıkça tercih edilen pratik bir tavuk yemeği.

Damağınızda önce hardalın keskinliği belirir, ardından balın yumuşak dokunuşu gelir, evet doğru bildiniz karşınızda: Ballı hardallı tavuk. Klasik tavuk tariflerinden sıkılanlara, yeni lezzet arayışında olanlara ve mutfağında cesur tatları sevenlere hitap eden rafine bir lezzet kendisi. Üstelik az malzemeyle, kısa sürede hazırlanacak.

Ballı hardallı tavuk tarifi, içinde zeytinyağının zarafetini, sarımsağın derinliğini, limon kabuğunun ferahlığını gizler. Marinasyonun verdiği o yumuşaklıkla, tavuk eti sulu kalırken dışı da güzelce kızarır. Adım adım yapılışı için mutfağa buyurun.

Marine işlemi ne kadar uzun sürerse o kadar lezzetli sonuç verir. En az 30, ya da bir gece buzdolabında dinlendirin deriz. Limon kabuğu rendesini yaparken limonun beyaz kısmını rendelemeyin.

Ballı hardallı tavuk için marine malzemelerini karıştırın. Tavukları büyük parçalara bölüp sosun içine atın. Buzdolabında biraz dinlendirin.

Kızgın tavada pişene kadar önlü arkalı pişirin.

Ballı hardallı tavuk hazır. Afiyet olsun.

Marine ettiğiniz tavukları pişirirken tavayı mutlaka önceden ısıtın ve yüksek ateşte mühürlemeyle başlayın.

Ballı hardallı tavuk yanına birkaç dal taze kekik veya roka yerleştirilerek servis edilebilir.

Karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kekik.