Balparmak Tatlısı
Balparmak Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1paketvanilya
- 1/2paketkabartma tozu
- 2 su bardağı un(az gelirse 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz)
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 5-6damlalimon suyu
- 1kaseirmik
- 1avuççiğ badem
Yapılışı
Bayram gelmişken baklavaya alternatif nefis bir tatlı tarifi bırakıyorum. Balparmak tatlısı şerbetli tatlı sevenler için nefis bir alternatif.
Uygun bir karıştırma kabında irmik, kabartma tozu, un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. İrmiği ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim bu esnada kabartma tozunu da ekleyelim.
Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim, bu esnada kabartma tozunu da ekleyebilirsiniz.
Un miktarı az gelirse 1-2 kaşık ekleme yapabilirsiniz fazla da eklemeyelim. Yumuşak bir hamur oluyor.
Hamurdan küçük parçalar koparıp tezgahta rulo yapalım. İki ucunu birleştirip damla şekli verelim. İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Ortalarına çiğ badem koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25da pişiyor.
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 ara ara karıştırarak kısık ateşte kaynatalım.
Limon suyunu ekleyip 5 daha kaynatalım. Şerbeti 5 daha bekletelim, ılık olan (soğumaya yakın) tatlının üzerine dökelim.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek