Bayatlamayan Sütsüz Poğaça

Pek çok kahvaltının kurtarıcılarından olan poğaçaya yenilik kattık, süt kullanmadan bayatlamayan poğaça hazırladık. İçerisine dilediğiniz malzemeleri koyup, pişirebilir; yanında peynirle, zeytinle kahvaltı sofralarınızda servis edebilirsiniz. Bayatlamayan, sütsüz poğaça tarifi ile ertesi günlerde de taptaze poğaçalar tüketeceksiniz.

Gönlünüze göre fazla fazla yapıp, buzlukta 3-4 ay muhafaza edebilirsiniz. Canınız çektiğinde, kahvaltılara çat kapı misafirler geldiğinde; çıkartıp ısıtabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz. Her şekilde poğaçaların enfes olacağına ve ilk gün ki gibi taze kalacağına eminiz. Sevdiklerinize unutamayacakları mis gibi kokular hatırlatmak istiyorsanız çayı demleyin, fırını ısıtın. Malzemeler de hazırsa sizleri mutfağa bu leziz poğaçaları hazırlamaya alalım.

İlk olarak yağı ve ılık suyu derin bir kaba alın.

Mayayı parçalayarak içine atın ve kaybolana kadar elinizle ezin. Daha sonra yumurta ve şekeri ekleyip, elinizle karıştırın.

Yaklaşık 3 su bardağı kadar un ve tuz koyup, yoğurmaya başlayın.

Ardından azar azar un ekleyip yoğurmaya devam edin sonunda yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Mayalanması için üzerini bezle örtüp, 30 bekletin.

Dereotu ve maydanozu bir kaba ince bir şekilde kıyın. Lor peynirini ekleyin ve harmanlayın.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın, elinizle biraz açın ve içerisine malzemeleri ekleyerek kapatın ardından hamuru yuvarlayın.

Yanmaz kağıt serili bir tepsiye sırayla dizin, üzerine bez veya poşet örterek, 20 kadar tepsi mayalanması için bekletin.

Daha sonra üzerine yumurta sarısını sürün, çörek otunu serpin ve 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 kadar pişirin.