Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet orta boypatates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam tuz
- 500 gram tavuk göğsü
- 250 gram kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 6 adet kıl biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıcak su(200 ml)
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam kekik
Yapılışı
Hem lezzetli hem de pratik nefis bir akşam yemeği tarifi... Beşamel soslu sebzeli tavuk tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Patateslerin kabuğu soyulur. Daire şeklinde ince dilimler halinde kesilir. Üzerine sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip harmanlanır. Hafif üst üste gelecek şekilde kare veya yuvarlak borcam tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 pişirilir. Patates pişerken tavuk sote hazırlanır.
Tavaya sıvı yağ ve küp küp doğranmış tavuk etini ekleyip ocağa alınır. Kendi suyunu salıp çekene kadar sotelenir. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavrulur. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edilir.
Doğranmış mantar ve tereyağı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırılır. Salça tuz ve baharatları ekleyip kavurduktan sonra bir su bardağı sıcak su eklenir. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Tavuklar yumuşayınca pişmiş demektir.
Pişen patatesler fırından alınır. Üzerine tavuk sote yayılır.
Beşamel sos için tencereye tereyağını alarak eritilir. Unu ekleyip 3-4 kavrulur. Üzerine üzerine yavaş yavaş soğuk sütü dökülür. Topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır. Göz göz olup kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alınır.
Beşamel sosu yemeğimizin üzerine döküp yaydıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak dilimleyip servis yapılır. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi