Biber Dolması Tadında Çorba
Biber Dolması Tadında Çorba nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 100 gram kıyma
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam nane
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam sumak
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 3 adet dolmalık yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1litretavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 adet limon
Yapılışı
Bu çorba bildiğiniz çorbalara benzemiyor. Biber dolması tadında ama iddia ediyoruz ondan çok daha lezzetli! Tadına bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Soğanları ve sarımsakları çok küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencerede tuz ekleyerek zeytinyağı ile yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.
Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyin ve renk aldıktan sonra bütün baharatları pirinci ve küp doğranmış dolmalık biberleri ekleyip 2-3 kavurun.
Tencereye salçaları ve domates rendesini de ekledikten sonra 1-2 daha kavurun. Tavuk suyunu da ekleyip pirinçler yumuşayana kadar çorbayı kısık ateşte pişirin.
Çorba piştikten sonra ufak bir kasede sıvı yağ ve tereyağı eritip kaynar hale getirin. Yağın içine kuru nane koyup doğrudan kaynar çorbanın üstüne aktarın.