Bisküvi Tabanlı İrmik Tatlısı

İrmik tatlısını hepimiz biliriz; kakaolusunu, biskuvilisini her şeklini yaparız. Cheesecake'i cok seven biri olarak bu sefer ben irmik tatlısını cheescake'ten esinlenerek yaptım. Üzerine de ev yapımı ahududu reçeli gezdirdim.

Tabanı ayrı güzel; ara kat ayrı güzel, üstteki ekşimsi reçel ayrı güzel... Hepsi bir araya gelince evdeki herkesi çok mutlu eden bir tatlı çıktı ortaya.

Kelepçeli kalıbın her tarafını yağlıyoruz. (Borcamda da yapabilirsiniz. )

Biskuvileri rondoda çekip eritilmiş tereyağı ve pudra şekerini ekleyip birbirine geçesiye kadar karıştırıyoruz. Kalıbın tabanına harcı yayıp kenarlardan düzelterek bardağın altı ile bastırıyoruz.

Taban dümdüz olduktan sonra direkt o sekilde buzlukta bekletiyoruz.

İrmik, şeker, sütü bir tencerede karıştırıp göz göz olunca içine vanilya ve Hindistan cevizini ekliyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.

Buzluktan kalıbı çıkarıp sıcak muhallebiyi üzerine döküyoruz. Hafif sallayarak muhallebinin düz bir sekilde yayılmasını sağlıyoruz. Ilıdıktan sonra buzdolabından en az 3 saat kalacak şekilde bekletiyoruz.

Tatlınız tamamen soğuduktan sonra kalıptan çok rahat çıkacaktır. 8 eşit parçaya bölerek her dilime 1 tatlı kaşığı ahududu reçeli gezdirerek servis edebilirsiniz.

Reçel yerine limon sos ya da frambuaz sos yapabilir ya da sade olarak da servis edebilirsiniz; tercih size kalmış. Afiyet olsun.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi