Bitter Çikolatalı, Çilekli Pizza
Bitter Çikolatalı, Çilekli Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli
- 1 yemek kaşığı su
- 300 gram çilek
- 180 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı krema
Yapılışı
Akışkan peynir ile uzayan bir dilim pizzayı, meyve parçaları ve çikolata ile de hazırlamak ve bu yöntemle anlık tatlı krizlerinin önüne geçmek oldukça eğlenceli olacağa benziyor.
Pek çok meyveyi aynı anda kullanabilir, tarifte kuru yemişlere de yer verebilirsiniz.
Kuru mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Ilık su ile karıştırın.
Zeytinyağı ve sütü kattıktan sonra tüm sıvı malzemeyi elinizle karıştırın.
Elenmiş unu ve son olarak tuzu ekledikten sonra tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 30 kadar oda ısısında mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru daha kolay bir şekilde açılması ve gevrek olması için; streç film ile sarıp, buzdolabında en az 30 kadar bekletin.
Yaklaşık 30 cm. Çapında çıtır çıtır kızaran, gevrek bir pizza tabanı elde etmek için sabırla beklediğiniz hamuru yağlı kağıt ya da unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir oklava yardımıyla açın.
Hamurun alt ve üst kısmının eşit derecede pişmesi için açtığınız hamuru, delikli bir pizza tabanı ya da yağlı kağıt üzerine alın ve fırın ızgarasının üzerine yerleştirin.
Delikli bir pizza tabanınız yoksa fırın tepsisi kullanmayın. Yağlı kağıt ile birlikte direkt olarak ızgara teli üzerine yerleştirin. Bu şekilde alttan ve üstten eşit ısıda pişecektir.