Blini

Kahvaltılarda tüketebileceğiniz oldukça pratik bir lezzet için Rusya'ya kadar gidiyoruz. Blini tarifi ile sevdiklerinizin güne, dolu mideler ve bol enerji ile başlamasını sağlayacaksınız.

Rus veya slav kökenli olan blini, pastanelerimizde sıklıkla gördüğümüz simit, poğaça gibi Rusya'nın kafe ve restoranlarında oldukça popüler. Pek çok da türe sahip. Hamurunda genel bir farklılık olmasa da bazıları içerisine maya veya karbonat koyarak hazırlıyor.

Asıl farklılık ise piştikten sonra servis edilme kısmında, kimisi içerisine: et, patates, kıyma, havyar, jambon, tavuk veya kaz ciğeri koyarak tuzlu bir şekilde tüketiyor kimisi ise reçel, çikolata kreması veya çeşitli meyveler koyarak. Biz ise en sade halini size sunuyoruz. İçerisini dilediğiniz gibi doldurmak size kalmış.

Hazırladığınız blini sofralara gelecek, sevdikleriniz içini doldururken hayal güçlerini çalıştıracak. Mutfak, enfes kokular için sizi bekliyor!

Yumurtayı tuzla birlikte geniş bir kapta köpürene kadar çırpın.

Şekeri, yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Bir krep tavasını ısıtın ve biraz sıvı yağ ile yağlayın.

Yağladığınız tavaya yarım kepçe kadar dökün ve tüm tabana yayın.

Bir süre pişmesini bekledikten sonra ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağısürün.

İçerisini dilediğiniz gibi doldurarak tüketebilirsiniz. Dilerseniz sade ve rulo bir şekilde sararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.