Böğürtlen Marşmelovlu Pasta

Pişirme gerektirmeyen bu basit pastayı hazırlarken kesinlikle eğleneceksiniz.

Bu tatlının hikayesini merak edenlere: Bu Pastaları Kabuğunu Soymadan Yiyebilirsiniz

Pasta çemberini bastırarak pandispanya keklerden (veya hazır pasta tabanlarından) iki adet 20 cm. Çapında daire çıkartın.

Ardından pandispanyalarınızı yatay olarak uzun bir bıçak yardımıyla ikiye bölün. 1,5 cm. Kalınlığında ve 20 cm. Çapında dört adet pandispanya elde edin.

Pasta çemberinizi düz bir kap veya ayaklı bir kek standı üzerine oturtun. En alta kestiğiniz pandispanya keklerinden birini kabuklu tarafı aşağıya gelecek şekilde yerleştirin.

Küçük bir tencerede böğürtlenleri, iki yemek kaşığı kadar toz şeker ilavesiyle 3- 4 kadar pişirin. Bu esnada böğürtlenleri spatula yardımıyla hafifçe parçalayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

Marşmelovu hazırlamak için; öncelikle jelatini 1 su bardağı soğuk sudan aldığınız 3- 4 yemek kaşığı su ile ıslatın. Tercihen ayaklı bir mikser kabına koyup 5- 10 kadar yumuşaması için bekletin.

Şeker termometreniz yoksa karışım renk değiştirdiğinde kontrol için buzlu suya bir tatlı kaşığı kadar atın. Soğuk suda ele sert gelen bir hale dönüşüyorsa olmuş demektir. Bu noktaya geldiğinizde şekerli karışımı ocaktan alın ve 1 kadar soğumaya bırakın.

Bu esnada su ile ıslattığınız toz jelatini, düşük hızda ayaklı mikserde çırpmaya başlayın. Bu esnada ince bir ip halinde sıcak şekerli karışımı dökmeye başlayın.

Karışımın tamamını ekledikten sonra yaklaşık 5- 6 kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.