Bonfileli Mantı
Bonfileli Mantı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 25 gram kuru soğan
- 3 gram sarımsak
- 15 gram zeytinyağı
- 20 gram tereyağı
- 100 gram dana bonfile
- 30 gram tatlı sivri biber
- 175 gram mantı (önceden hazırlanmış taze mantı)
- 50 gram domates püresi
- 3 gram karabiber
- 2 gram pul biber
- 5 gram tuz
- 1/6 demet taze nane
- 1/6 demet taze soğan
- 100 gram yoğurt
Yapılışı
Hayatını mutfaktan ibaret sayan ve kurucusu olduğu Kaserol mutfağını yöneten İhsan Mersin, Yemek. Com için yazdı.
Mantı zaten canımız, kanımız, bir tanemiz. Boşnak mantısı ve farkını ortaya koyan tavuklu mantı da favorimiz.
Dolapta önceden hazırlamış olduğunuz mini minnak mantılarınız var ve farklı bir tarif hazırlamak istiyorsunuz. Tam olarak doğru yerdesiniz. O halde bonfile parçaları ayrı bir yerde sotelensin ve ona katılacak domates püreli sos içinde yüzsüz mantılar.
Böylesine çılgın ve özel bir yemek bonfileli mantı.
Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Varsa yağlı kısımlarını aldığınız bonfileyi küçük küpler halinde kesin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız tatlı sivri biberleri ince ince doğrayın.
Ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz taze nane yaprakları ve taze soğanları incecik kıyın.