Borsch Çorbası
Borsch Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı soğan(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı patates(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı havuç(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kabak(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı patlıcan(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kapya biber
- 2 yemek kaşığı beyaz lahana
- 1 yemek kaşığı kırmızı pancar(haşlanmış)
- 3 adet orta boybrokoli
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı su
Yapılışı
Borş, özellikle Doğu Avrupa mutfaklarında ünlü bir ekşi çorba türüdür. Borşun içerdiği sebzeler kemikli sığır etinin suyunda pişirilir. Rengini pancardan almaktadır. Bazen borşa az pancar katılarak kırmızı yerine sarı renk elde edilmektedir. Hazırlıklar için sizleri mutfağa kadar buyurun.
Öncelikle tüm malzemeleri, fakat brokoli hariç jardiniere (en küçük doğrama) doğrayın ve patlıcan ile kabağı doğramadan önce alacalı soyunuz.
Ardından tencerede sıvı yağ kızınca soğan, havuç, patates, kapya biber, yeşil biber, patlıcan, kabak, salça ve unu sırasıyla yakmadan belirlilarla kavurunuz.
Ardından kavrulan malzemelere suyu ekleyiniz ve suyunuz kaynama noktasına gelince pancarı küp doğrayıp içine atınız, pancarlar yumuşayınca brokoliyi atınız ve kaynama noktasında beyaz lahanayı ekleyip, 1 çay kaşığı pancar suyunu ilave ederek çorbanızın içinde sebzeler yumuşayana kadar pişiriniz.
Daha sonra kaynayan çorbaya karabiber ve tuzu ekleyip altınız kapatınız. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça
Kahvaltılık TariflerPancakeKrepPişiKuymakKayganaKahvaltılık SosMenemenMuhlamaYumurtalı EkmekOmlet