Bostana Salatası
Bostana Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet domates
- 2 adet salatalık
- 1/2 adet kuru soğan(ya da 1 küçük soğan)
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Şanlıurfa mutfağından çıkan lezzetler saymakla bitmez. Urfa kebabından çiğ köftesine, patlıcan kebabından kelle paça çorbasına kadar her yemeğin tek lokması gönülleri sarmaya yeterlidir. Genellikle bol et kullanılan yemekleri meşhur olsa da, ana yemeklerle servis edilen yancıları ve salataları da oldukça meşhurdur. Bir ana yemeği en üst noktaya taşıyan en önemli şeylerden biri de bu yan yemeklerdir hiç şüphesiz!
Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve kaşıkla iyice karıştırın.
Domateslerin kabuklarını soyun. 1 adet domatesi rendeleyin, kalanını küçük küpler halinde doğrayın.
Salatalıkları soyun ve küp küp doğrayın.
Yeşil biberlerin çekirdeklerin çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Maydanozları incecik kıyın.
Doğradığınız tüm malzemeleri salata kasesine alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Tamamen karıştırıp servis edin.
Afiyet olsun!