Brownie Berry Pizza
Brownie Berry Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 300 gram bitter çikolata
- 150 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 165 gram un
- 100 gram krema
- 75 gram pudra şekeri
- 100 gram labne peyniri
- 100 gram ahududu
- 100 gram böğürtlen
- 100 gram çilek
Yapılışı
Pizzadan esinlenerek hazırladığım bu tarifin alt tabanı akışkan brownie kek, ortası hafif peynirli krema ve en üstü kırmızı meyveler. Tatlı ve ekşi sevenler buna bayılacak.
Tereyağınızı ocakta orta ateşte eritin. Eriyen tereyağını kenara alıp çikolataları ilave edin. Karıştırarak homojen kıvama getirin.
Makine ya da elektrikli karıştırıcı (blender) ile yumurta ve şekeri 2 yüksek devirde çırpın. (çırpılmış karışım ile şekil çizebiliyorsanız olmuş demektir. )
Yumurtalı karışıma makine çalışırken düşük devirde yavaş yavaş çikolatalı karışımı ilave edin.
Son olarak unu ilave edip orta devirde 1 homojen olana kadar karıştırın ve önceden hazırladığınız kalıbınıza kek harcını döküp fırına verin.
23 cm çapında yuvarlak bir kalıbın her yerini tereyağı ile yağlayın. Kalıbınızın yapıştıracağını düşünüyorsanız yağlı kağıt serin. 190 derecede 20 pişirin.
Dolaptan çıkardığınız soğuk kremayı yüksek devirde elektrikli karıştırıcı (blender) ile kabartın. Üzerine pudra şekeri ilave edip yine yüksek devirde yaklaşık 1 çırpın.
Son olarak peyniri ekleyip 1 daha çırpıp hazır olması için dolapta 20 dinlendirin. Ben kremayı, kek fırından çıkınca soğumasını beklerken yapıyorum.
Kekiniz soğuduğunda servis edeceğiniz tabağa alın, üzerine kremanızı bir spatula ile yayın ve meyveler ile süsleyin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi