Bülbül Yuvası Tatlısı
Bülbül Yuvası Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta akı
- 1kasefındık
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1/3 adet limon suyu
- 7 cm çapın da bir bardak yada kesme kalıbı ile yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
- 2 saat şerbetini çeken tatlımız hazır. Afiyet olsun.
Yapılışı
Hafif tatlı sevenlerin ve görselliğe önem verenlerin bayılacağı bu tarifte bol fındık var. Siz isterseniz tüm ceviz ya da Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Şerbetli tatlıların en gösterişlilerinden desek yalan olmaz.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Şerbeti kaynatmak için şekeri ve suyu tencereye alalım.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve biraz kıvam alana kadar en az 5 daha kaynatalım.
Hamur için tereyağına kalan diğer malzemeleri de ekleyip, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
Streç folyoya sarıp yarım saat buzdolabın da dinlendirelim.
İlk hamuru 1.5 cm kalınlığında unlu tezgah üzerinde açalım.
7 cm çapın da bir bardak yada kesme kalıbı ile yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
İkinci hamuru açıp aynı kalıp ile keselim sonrada orta kısmını çıkarmak için bir çay bardağı ile orta kısımlarını basıp çıkartalım.
Kalan çemberi de tepside ki yuvarlakların üzerine yerleştirelim.