Bulgur Ekmeği
Bulgur Ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı maya
- 2 adet orta boykuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Yöresel lezzetlerin en güzeli bulgur ekmeği tarifi ile karşınızdayız! Tadına doyulmayacak enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Mayayı ılık suda açıp demlenen bulgura ekliyoruz
Unu ekleyip yoğuruyoruz. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Salçayı ve baharatları ekleyip 2-3 daha kavuruyoruz.
Soğanlı salçalı harcımızı bulgura ekleyip hepsini yoğuruyoruz.
Hamuru 30-35 üzerini temiz bezle örtüp, dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan eşit parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz. 1-2 cm kalınlığında olması yeterli.
Hamurları tepsiye alıp 10 daha dinlendiriyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.