Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet patlıcan
- 5 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
Yapılışı
Pratik bir şekilde hazırlanan, enfes bulgur köftesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
İnce bulguru derin bir kaba alarak üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Kabı bir kapakla örterek 20 kadar suyu çekmesini bekleyin.
Bulgurlar suyu çektikten sonra sarımsağı rendeleyin, baharatları ve unu ekleyin, salçalarla karıştırın. Zeytinyağını da üzerinde gezdirdikten sonra bulgurlu karışımı yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz karışımı köfte haline getirirken iki elinizi de hafifçe unlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak elinizde yuvarlayın. Köfteleri koyduğunuz tabağı da hafifçe unlamayı unutmayın.
Bu esnada patlıcan ve kapya biberi közleyip bir kenarda soğumaya bırakın. Bu ürünleri konserve haliyle kullanacaksanız, servis edeceğiniz tabağa almanız yeterli.
Bir tencerede su kaynatarak köftelerden 5-6 tanesini içine atın. 1-2 kadar tencerede tutup köfteleri geri alın. Bu işlemi yemek istediğiniz sayıda köfte için yapın.
Son olarak köz patlıcan ve kapya bibere çırpılmış yoğurt ekleyin. Bulgur köftelerini de bu katın üzerine koyun.
Bir kapta salça ve yağı eritip köftelere sos olarak dökün. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotuyla tabağınızı süsleyin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek