Bulgurlu Nuraniye

İftar için hazırlık yaparken, sofralarınıza enfes bir yancı olacak tarifimizi de değerlendirin. Bulgurlu nuraniye tarifi için gerekli malzemeler hemen elinizin altında bulunan türden!

Malzemeleri tezgaha sıralayın ve tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Nuraniye salatası çok sevilen pratik bir yoğurtlu salata aslında fakat içerisine sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek çeşitlendirmek de mümkün. Kabak ve yoğurdun mükemmel uyumuna bu kez bulguru da dahil ettik, hem pratik kalmaya devam etti hem de lezzeti arttı

Kabakları rendeleyin ve hafifçe tuzlayıp beş süzgeçte dinlendirin.

Kabaklar süzülürken tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.

Derin bir tava ya da ufak bir tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte ısıtın.

Kabakları elinizle sıkıp tavaya alın, üstlerine taze soğan ve sarımsakları ekleyip bir iki kavurun.

Bulgurları da ekleyip ocaktan alın ve beş kadar demlenmeye bırakın.

Başka bir kabın içinde yoğurtları, limon suyunu, maydanozları ve dereotunu harmanlayın.

Bulgurlar yumuşayıp karışım da hafif ılınınca, sosla harmanlayın ve serin olarak servis edin.

Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz, nar taneleri ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.