Burrito
Burrito nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet tortilla(ya da lavaş)
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- 100 gram Meksika fasulyesi
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1-2yaprakmarul
- 4çorba kaşığızeytinyağı
- 2çorba kaşığıyoğurt
- 1çorba kaşığımayonez
- 2 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
Oldukça bol malzemeli, Meksika usulü dürüm diyebileceğimiz burrito’nun içerisinde çeşit çeşit soslu pilavların yer aldığı türlerini de bulmak ve deneyimlemek mümkün. Ben bu tarifte pilava yer vermedim.
Meksika mutfağının olmazsa olmazı burrito'yu evde hazırlamak ise bu tarifle çok kolay ve pratik. Hemen deneyin ve yorumlarınızı paylaşın.
Küçük bir öneri: Biz tavuklu burritor yaptık ama istenirse etli de hazırlanabilir burrito.
Burritoları rulo şeklinde sararken malzemenin dışarı taşmaması için iç miktarını orta kısmına eşit miktarda dağıtın.
Burrito için önce tavuk göğsünü jülyen doğrayıp tavaya alın. Tavuk etlerinin rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirin.
Üzerine jülyen doğranmış soğan, havuç, sarımsak ve kırmızı biberi de ekleyin.
Sebzeler ve tavuklar yumuşayana kadar pişirin. En son tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
İki lavaşı üst üste koyun. Yoğurt ve mayonez karışımını lavaşa sürün, üzerine Meksika fasulyesi ve marul ekleyin.
Tavukları da ilave edip lavaşları içe doğru yanlardan katlayıp rulo şeklinde sarın.
Burrito'ları ortadan ikiye bölüp servis edin. Afiyet olsun.