Büzgülü Baklava
Büzgülü Baklava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 18 adet baklavalık yufka
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 adet limonun suyu
- 300 gram ince çekilmiş ceviz içi
Yapılışı
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Karıştırarak erimesini sağlayın. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip kısık ateşte 10-15 kıvam almasını sağlayın.
Tereyağını eritin içerisine sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
Bir yaprak yufkayı tezgaha alın ve fırça yardımıyla her yerini yağlayın.
Üzerine bir yaprak daha yufka koyun.
Yufkanın yarısına ceviz içi serpin.
Oklavayı yufkanın kenardan başlayarak rulo yapın.
Ardından iki tarafından bastırarak büzgü şekli verin.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 kontrollü pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 10-12 soğumaya bırakın. Sonra soğuk şerbeti dökün. Bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Büzgülü baklava tarifiniz hazır. Afiyet olsun.