Buzluk İçin Mantı
Buzluk İçin Mantı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Canınız mantı çektiğinde eliniz hep hazır satılan mantılara gidiyorsa sizi buraya alalım. El açması tadını o mantılarda bulmanız biraz zor. Evet kabul ediyoruz, biraz zahmetli bu tarifi hazırlamak. Ancak canınız her mantı çektiğinde dolapta hazır sizi bekliyor olacak. Tek seferde yapın, dilediğinizde çıkarıp afiyetle tüketin. Üzerine bol sos gezdirmeyi de ihmal etmeyin. Karşınızda: Buzluk için mantı tarifi.
Hamur için yumurta ve suyu çırpın.
Azar azar unu ilave edin.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
O sırada harcı hazırlayın. Bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Hamuru ceviz büyüklüğünde küçük bezelere bölün, merdane ya da oklava yardımıyla ince olacak şekilde açın.
Enine ve boyuna şeritler halinde kesin. Küçük karelerin içine harçtan koyun ve zarf şeklinde sıkıca kapatın.