Çak Çak Tatlısı

Çak Çak tatlısı, Tatar ve Başkurt mutfağına özgü, küçük kızartılmış hamur parçalarının bal şerbetiyle birleştirilerek yapılan geleneksel bir tatlı.

Tatar tatlısı olarak bilinen, adı kadar kendi de tatlı olan Çak Çak tatlısı kolay yapımı ve görüntüsüyle gözlerimizi bayram ettiriyor. Çocukların bayılarak yiyebileceği bu lezzet aslında düğünlerde kilolarca un, şeker ve balla hazırlanıp misafirlere ikram etmek, evlerine götürmesi için hazırlanırmış.

Bu tatlının ilginç bir yanı da şerbetin su ile değil de bal ile hazırlanması. Balın şerbete kattığı tat ve kıvam daha farklı bir şerbet elde etmenizi sağlıyor. Tadı az da olsa ballı lokma tatlısına benziyor.

Biz bu tarifin görünüşünü ve tadını çok sevdik, bir de video çektik, aşağıya da iliştirdik, afiyet olsun! Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizleri.

1/2çay bardağınişasta (mısır veya buğday nişastası)

Çak çak tatlısı için 3 yumurtayı bir kasede çırpın.

Un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her parçasını yuvarlak şekilde açıp, ortadan ikiye kesin.

Ortadan ikiye böldüğünüz hamurları üst üste koyup şeritler halinde kesin.

Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın.