Kereviz Yemeği
Kereviz Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet orta boykereviz
- 1/2 adet limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3-4 adet kereviz yaprağı
Yapılışı
Çocukluğumuzda kokusundan mıdır, tadından mıdır bilinmez hep bir uzak durmuş olanlarımız var kerevize. Ancak öylesine sağlıklı ve lezzetli bir sebze ki kendisi, şu zamana kadar ondan uzak duranlar biraz üzülmeli.
"Zeytinyağlı kereviz yemeği nasıl yapılır? " sorusunun cevabını merak ediyorsanız hemen tarifimizi incelemeye başlayın. Lezzetinin tadına doya doya varmak için mutfakta sizi bekliyoruz. Sevmeyene bile kerevizi bu tarifle sevdirin, afiyetler olsun!
İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.
Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine ekleyin.
Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 kadar daha kavurun. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın.
Son olarak kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.