Cevizli Çörek
Cevizli Çörek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı(sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- Açtığımız her bezeye yağ karışımından 1 yemek kaşığı sürüp üst üste diziyoruz.
Yapılışı
Yapıldığı gibi bayıla bayıla yedik bitirdik. İç harcını dilediğiniz malzemelerle değiştirerek de aynı ölçülerle bu tarifi deneyebilirsiniz. Cevizli çöreği denemeyen kalmasın.
Hamur için gerekli tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabında karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve üzerlerini kapatıp 15 kadar dinlendiriyoruz.
Bir tavada tereyağını eritiyoruz, üzerine zeytinyağını ekliyoruz. Hazırladığımız bezeleri çok hafif unlayarak tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız her bezeye yağ karışımından 1 yemek kaşığı sürüp üst üste diziyoruz.
En üstteki hamura da çok az yağ sürdükten sonra üzerlerini kapatıp bu şekilde 20 kadar daha dinlendiriyoruz.
Sonra hamurları tek tek ayırıp elimizle çekerek inceltiyoruz ve dövülmüş cevizleri serpip rulo yaparak gül böreği gibi şekil veriyoruz. Her bir hamur için bu işlemi tekrar ediyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek