Cevizli Rulo Poğaça
Cevizli Rulo Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 çay bardağı ılık süt
- 3 çay bardağı sıvı yağ
- 2paketinstant maya
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
- 7 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 7 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 3 çay kaşığı kekik
- 3 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı susam(isteğe bağlı)
- 1-2 kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
Yapılışı
Çay saatlerinin yeni güzeli geldi! Çayın, kahvenin yanına çok yakışacak, bir yiyene bir tane daha yedirecek bu enfes tarif oldukça da pratik. Haydi sizi bu cevizli rulo poğaça tarifi için mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım. Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Soğanı küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.
1-2 kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım. İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım. İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye kesik yerleri üste gelecek şekilde dizelim. Üzerini hafif bastıralım.
15 daha mayalandıralım. Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur hafif kızarana kadar (30) pişirelim. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi