Çiğ Börek (Çibörek)
Çiğ Börek (Çibörek) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2fincansirke
- 250 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1/2 çay bardağı su
- İlk önce bir kabımıza hamur için 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, yarım fincan sirke ve tuzu muzu koyup güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
- İç malzemelerimiz 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
Yapılışı
Bir çiğ börek almaz mıydınız? Hazırlaması oldukça pratik bir börek kendisi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Tadına doyum olmayacak bir lezzet kendisi.
İlk önce bir kabımıza hamur için 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, yarım fincan sirke ve tuzu muzu koyup güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
İç malzemelerimiz 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
En son yarım çay bardağı suyunu ekleyip pide içine benzer hafif sulu bir harç elde edelim.
Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
Hazırladığımız bezeleri güzelce açalım.
Kıymalı harçtan hamurun bir tarafına dağıtalım ve böreğimizi kapatalım.
Yufka kesme aparatı ile şekildeki gibi keselim.
Hazırladığımız böreğimizi önceden ısıttığımız kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi