Çiğ Karabuğday Ekmeği
Çiğ Karabuğday Ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı çiğ karabuğday unu
- 3çorba kaşığıkinoa unu
- 1paketkuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1çorba kaşığıkarnıyarık otu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
- 1 tatlı kaşığı çekirdek içi
Yapılışı
Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı, üstelik glutensiz ve vegan dostu harika bir çiğ karabuğdaylı ekmek yapıyoruz. Yumuşacık, asla sertleşmeyen bu ekmeği dilim dilim keserek buzlukta saklayabilirsiniz. Kesinlikle favori tarifiniz olacak, eminim.
Su, şeker ve mayayı kaba alalım. Maya köpük köpük yani aktif hale gelmesi için bekleyelim, yaklaşık 7-8 yeter.
Sonra karnıyarık otu tozunu, yağı, unu( kesinlikle kontrollü azar azar ekleyin) üstüne tuzu ekleyelim (maya ile hemen bir araya gelmemesi için unla ekliyoruz. ) 10-15 ağzını streçleyip bekletelim.
Hamur mutlaka ele yapışan kekten bir tık kalın olmalı; unutmayalım ne kadar az un o denli yumuşak olmasını sağlıyor. Kalıptan rahat çıkması için fırın kağıdı koyalım.
Kek hamuru koyar gibi kaba aktaralım. Yine mayalanmaya bırakalım 10-15 kadar. Üstünü suyla ıslatıp çizelim, bol susam çörek otu ve çekirdek içini dökelim.
Fırınınızın alt kısmına yakın koyun, üstü yanmasın. Su dolu kap koymayı unutmayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü 35 kadar pişirin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça