Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tatlısı

Türk mutfağına özgü geleneksel sütlü tatlılar deyince akla ilk gelen tavuk göğsü tatlısı, adını geçmişte içerisine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti eklenmesinden alır. Günümüzde ise çoğunlukla tavuk eit kullanılmadan; un, süt, nişasta ve şekerle kıvamlandırılarak hazırlanır. Doku olarak muhallebiye benzer ama daha yoğun ve kesilebilir kıvamdadır. Çikolata soslu tavuk göğsü tatlısı ise bu tatlının çikolatalı versiyonudur.

Sütlü tatlı sevenlerin kalbini çalan, zarif mi zarif bir klasikti aynı zamanda kendisi. Ama bu sefer çikolata sosuyla buluşmuş hâliyle. Çikolata soslu tavuk göğsü tatlısı tarifi, mutfakta çok fazla zaman harcamadan, rafine ama nostaljik bir sütlü tatlı hazırlamak isteyenler için birebir. Alt katmanda bembeyaz, kadifemsi ve keskin çizgili sütlü tatlı…

Malzemeler hazırsa şimdiden ellerinize sağlık diyelim. Yapımı için buyurun.

Tatlıyı borcama döktükten sonra oda sıcaklığında soğumasına izin verin ve ardından en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

Çikolata soslu tavuk göğsü tatlısı için bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın.

Karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya yakın koyulaşacaktır.

Göz göz olup kaynayınca altını kısın, vanilya ve tereyağını ekleyip 1-2 daha pişirip ocaktan alın.

Hazırladığınız karışımı borcam ya da düz bir cam kaba dökün ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin.

Ayrı bir tencereye süt, su, kakao, şeker ve unu alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam alıp kaynayınca altını kapatın.

Sos hafif ılınınca, tatlının üzerine eşit şekilde gezdirerek dökün. Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.