Çilek Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Çilek Soslu Yalancı Tavuk Göğsü nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 5 su bardağı süt
- 1 adet vanilya çubuğu(ya da 2 paket vanilin)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 400 gram çilek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
Yapılışı
Tavuk göğsünü hazırlarken en önemli püf noktalarının başında topaklanmasını engellemek geliyor. Unu eleyerek ilave ederseniz ve sütünü eklerken mutlaka bir yandan da hızlıca çırparsanız tavuk göğsünüz topaklanmayacaktır ve mükemmel bir kıvamı olacaktır. Şekeri de damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize buyur ediyoruz.
Tereyağını tencereye alın ve eritin. Ardından üzerine elenmiş unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
Unun kokusu güzelce çıkana kadar yaklaşık bir 7-8 kadar kavurun. Ardından sütü azar azar ilave ederek diğer yandan da karıştırın. Topaklanmasını engelleyin.
Vanilya çubuğunun içerisindeki çekirdekleri eğer yoksa vanilini ve toz şekeri ilave ederek güzelce karıştırmaya devam edin.
Kıvam alınca limon kabuğu rendesini de ekleyerek ocaktan alın.
Ardından tavuk göğsünü ıslatılmış borcama aktarın.
Çilekleri mini bir sos tenceresine ya da kaba alın. Üzerine toz şeker ve limon suyunu ilave edin.
Blenderdan geçirin ve ocağın üzerine alın.
Ocağa alınca nişastayı da ilave ederek güzelce çırpın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Orta koyulukta bir kıvam elde edince ocaktan alın.