Çilekli Bademli Galette
Çilekli Bademli Galette nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram tuzsuz tereyağı
- 300mililitreun
- 100mililitreşeker
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 12 adet çilek
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı file badem
Yapılışı
Çok hafif ve yapımı çok kolay bir tatlı tarifi olan çilekli bademli galette tarifine bayılacaksınız. Dondurma ile olan uyumu ise efsane. Hazır çilek mevsimi gelmişken çilekle yapmayı tercih ettim ama evde çileğiniz yoksa başka bir meyveyle de yapabilirsiniz. Ertesi gün o kıtırlığını kaybedebilir. Az yapıp ılık olarak tüketmek daha iyi olur.
Mutfak robotuna hamur için unu, şekeri ve minik küpler halinde kestiğimiz soğuk tereyağını ekleyip kum gibi olana kadar çekiyoruz.
Suyu ekliyoruz. Hamur toparlanmaya başlayınca elimizle yuvarlayıp, streç folyoya sarıp dondurucuda 15 dinlendiriyoruz.
Çilekleri ortadan kesiyoruz. Nişasta, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru dondurucudan çıkarıp, yağlı kağıt arasına alıp merdane ile ince açıyoruz. Kenarları düzgün olsun diye üzerine tabak yerleştirip kenarlarındaki fazla hamuru bıçakla kesiyoruz.
Ortasına çilekleri ekleyip kenarlarından 2-3 parmak boşluk bırakıyoruz.
Kenarlarındaki hamurları katlayarak bastırıyoruz. Hamur çok yumuşadıysa buzdolabında biraz daha bekletiyoruz. File bademleri kenarlara yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarmaya başlayınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek