Çin Böreği
Çin Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1/2 su bardağı çiğ kaju fıstığı
- 50 gram mozarella peyniri
- 2 adet yufka
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak
- 1küçük parçataze zencefil
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı
Uzak Doğu mutfağına ait içindekiler açısından zengin, lezzetli mi lezzetli bir börek tarifi. Acı tatlı sos ile de deneyebilirsiniz. Bu zamana kadar yediğiniz böreklerden hem farklı hem de çok daha nefis. Sofrasına klasiklerin dışında bir tat konuk etmek isteyenler buyursunlar tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık.
Börek iç harcı için sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Ardından tavaya sıvıyağ koyup biraz ısıtın ve taze zencefil ve sarımsağı ekleyip tavada şöyle bir dödürdükten sonra havuçları ekleyip soteleyin.
Havuçlar pişince sırasıyla kabak, kapya biberi ekleyip tüm sebzeleri soteleyin.
Sotelenen sebzelere 1 çay kaşığı susam yağı, tuz, karabiber, küçük kıydığınız kaju fıstığı, mozeralla peyniri ekleyip şöyle bir karıştırıp soğuması için bir kenara alın.
Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Ardından 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
Sebzeler soğuyunca harcı yufkanın kenarına koyup muska böreği olacak şekilde sarın.
Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra bir kaseye 2 yumurtayı kırıp iyice çırpın bir tabağa galeta ununu yayın ve börekleri sırasıyla önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp derin kızgın yağda kızartın.
Acı tatlı sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun: )
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi