Çin Böreği (Spring Rolls)

Spring rolls olarak da bilinen Çin böreği, Asya'da çok sevilen bir tat. Soya sosu ya da istiridye sosu ilave birlikte servis edilebilen börekleri kendi damak zevkimize uyarlamak mümkün. Tavuklu ya da kıymalı olarak da yapabilirsiniz onları. Karşınızda yemelere doyamayacağınız, nefis mi nefis: Çin böreği tarifimiz! Yani diğer adıyla Spring rolls tarifi.

Gerçeği kızartılıyor ancak dilerseniz fırınlayabilirsiniz onu. Bu şekilde daha hafif ve lezzeti olacaktır. İçerisindeki harca soya sosu ilave edebilir, yanında da sos olmadan servis edevilirsiniz. Püf noktaları ve pişirme önerilerine göz atıp, Chili Thai sosumuzla birlikte Uzak Doğu'ya yol alıyoruz. Çin böreklerinizin keyfi bol olsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sofranıza konuk olacak bu farklı tarife buyur ediyoruz. Hazırlamak için mutfağa alalım sizleri.

Pirinç yufkası kullanacaksanız ılık suda yumuşattıktan sonra kullanın.

Arzuya göre sebze karışımına jülyen şeklinde doğranmış ya da rendelenmiş beyaz lahana, kuru soğan, taze zencefil, sarımsak ekleyebilir, sebzeleri soteleme esnasında orijinal reçetelerde olduğu üzere susam yağı da kullanabilirsiniz.

Çin böreği için önce tavaya zeytinyağını döküp ince rendelediğimiz kabak ve havucu soteliyoruz.

Minik minik doğradığımız brokoliyi ve doğradığımız biberi ekliyoruz. Soya sosunu da ekleyip sebzeler pişene kadar soteliyoruz.

Yufkaları üçgen şeklinde kesiyoruz. İç harcından bir miktar alıp sigara böreği gibi sarıyoruz.

İlk olarak böreklerin her iki tarafını yumurtaya buluyoruz, ardından börekleri pankoya buluyoruz.

Kızgın yağda kızarana kadar her iki tarafını kızartıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Çin böreği hazır. Afiyet olsun.