Çıtır Bulgur Ekmekli Mantar Burger
Çıtır Bulgur Ekmekli Mantar Burger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bulgur(haşlanmış)
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- 200 gram kestane mantarı
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 5 yemek kaşığı tahin
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1daltaze kekik
- 2yaprakpazı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sarımsaklı acı sos
Yapılışı
Daha önce yediğiniz burger tariflerini unutun! Çok başarılı ve yaratıcı bir etsiz burger tarifi için mutfağa girdik. Vejeteryan beslenenlerin çok seveceğini düşündüğümüz çıtır bulgur ekmekli mantar burger hazırladık.
İddia ediyoruz böylesine lezzetli ve sağlıklı bir burger daha önce yememiş bile olabilirsiniz. Burgerin yanında çok iyi gider dediğimiz atıştırmalık tariflerden bir tane de yancı yaparsanız bu menü tam bir arkadaşları eve davet etmelik bir menüye dönüşür. Paylaşması bizden, hazırlayıp yemesi sizden. Şimdiden afiyetler olsun!
Haşlanmış iri taneli bulgur ve ince bulguru bir kaseye ekleyin.
Üzerine sıcak su, un, tuz, kimyon ve yumurta ekleyip yaklaşık 20 hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Gerekirse un ilave ederek hamur kıvamını yakalayabilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru tezgahta unla beraber 1- 1,5 cm kalınlığında açın.
Çember kalıp veya bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
175 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 20 pişirin.
Mantarları tavada orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
Tavaya zeytinyağı, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, kıyılmış ceviz ve doğranmış kekikleri de ekleyip karışım birleşene kadar soteleyin.