Çıtır Çıtır Avcı Böreği
Çıtır Çıtır Avcı Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram dana kıyma
- 1büyük çay bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1 adet küçük boykuru soğan
- 1avuçkıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
- 2çorba kaşığıtereyağ
- 1bardakgaleta unu
- 2 adet yumurta
- 1bardaksıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2çorba kaşığıçırpılmış yoğurt
Yapılışı
5 çaylarınızın yıldızı olacak bir börek... Lezzetine her yiyen hayran kalacak, bir tane daha isteyecek. Yağ çekmeden, çıtır çıtır pişiyor olması da cabası. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık!
Yufkaları 4’e bölüp 8 parça yufka elde edin. Yumuşamaları için içte kalacak yüzlerine çırpılmış yoğurt sürün.
İç harcını hazırlamak için kuru soğanı çok ince doğrayın. Bir tavaya tereyağı ile birlikte alıp şeffaf olana kadar kavurun. Kıymayı ekleyip 5 daha kavurun.
Tavaya ıslattığınız bulguru, kıyılmış maydanozu, dövülmüş cevizi, tuz ve karabiberi de ekleyip 2-3 daha karıştırın.
Yufkaların içine iç harcınızdan 1-2 kaşık ekleyin. Kenarları iç tarafa kıvırıp rulo şeklinde sarın.
Dışını kaplamak için yumurtaları geniş bir tabağa alıp çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa yayın. Böreklerinizi önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
Kızmış yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın. Kızarttıktan sonra peçete serdiğiniz bir tabağa alın. Servis edin. Afiyetler olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu