Çıtır Tavuk Burger
Çıtır Tavuk Burger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram un
- 130mililitresu
- 70mililitresüt
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1paketinstant maya
- 1 adet yumurta
- 40 gram tereyağı
- 600 gram tavuk göğsü
- 1,5 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2,5 çay kaşığı toz acı biber
- 100mililitresoda
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 600 gram mısır gevreği
- 6 yemek kaşığı mayonez
- 2,5 yemek kaşığı acı sos
Yapılışı
Ultra acı sosun verdiği lezzetle tavuğun buluştuğu bir lezzet harikası... Çıtır tavuk burger tarifi ile hazırlanması sizleri zorlamayacak enfes bir burger hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekler.
Ekmek için; su ve sütü bir karıştırma kabına ilave edelim. Ardından şeker, tuz, maya ve yumurtayı ilave edip iyice karıştıralım.
Sıvı karışımı una yedirdikten sonra toparlanan hamuru hafif unladığımız tezgaha alalım. 3-4 yoğurduktan sonra hamuru yayalım.
Yaydığımız hamura 40 gram tereyağı yedirelim ve yoğurmaya devam edelim.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğuralım. Pürüzsüz kıvam alan hamuru tereyağı ile hafifçe yağladığımız bir kaba ilave edip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Ardından mayalanan hamurun havasını alalım. 85-95 gram bezeler yaparak 40 daha mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurların üzerine Yumurta sürelim ve fırınlayalım.
20 sonra ekmeğinizi bir tele alıp soğumasını bekleyin.
Tavuk için: 600 gram tavuk göğsünü alıp ekmeğin içine uyacak şekilde doğrayalım.
Sos için bir kaba süt ve unu alıp çırpın. Yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Sodayı alın ve çırpmaya devam edin. Ardından tavukları ekleyin.
Baharatları karışıma ilave edin ve 1.5 saat buzdolabında bekletin.