Croque Madame
Croque Madame nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 2 dilim jambon
- 2 dilim eski kaşar(arzuya göre gravyer)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Bir Fransız icadı olan Croque Madame, sert dokuda olan tost ekmeklerinin üzeri ve arasına konulan peynir ve jambon dilimleri ile hazırlanıyor. Olmazsa olmazı sunum esnasında üzerine konulan az pişmiş sahanda yumurtadır.
Bu pratik ve lezzetli atıştırmalığı sadece 10da hazırlayarak kendinizi mutlu edebilirsiniz. Adım adım yapılışa buyurun.
Croque Madame için tam buğday ekmek dilimlerinin iç kısmına hardal sürün.
Hardal sürülmüş bir dilim ekmek üzerine jambon dilimlerini yerleştirin.
Diğer hardallı ekmek dilimini jambonların üzerine kapatın.
Eski kaşar peyniri dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5 kadar fırınlayın.
Sahanda yumurtayı hazırlamak için; ayçiçek yağını tavada kızdırın.
Yumurtayı kırdıktan sonra 2 kadar pişirin. Tuz ve karabiberi de üzerine serpiştirin.
Fırından çıkardığınız tostun üzerine sahanda yumurtayı yerleştirin ve bekletmeden sıcak olarak servis edin. Croque Madame hazır. Sevdiklerinizle paylaşın.
Beşamel sos için tereyağı tavada eritilir, un eklenerek hafifçe kavrulur. Ardından azar azar süt ile karıştırılır.